Middag & gryteretter
Middagsmenyer
Forretter:
Grønne asparges / Jeløyasparges (sesong)
– Servert som salat med spede blader, sprøstekt fenalår, pisket chevre- og timiankrem, semitørket cherrytomat, valnøtter rista i honning fra Kaabbel Gård og krønsjy ertespirer
Allergener: Melk, Sennep, valnøtter
Kr 129,- per person / med Jeløyasparges Kr 149,- per person
Byggotto (risotto) med lokalt DUGAbygg fra Våler
– Serveres med eple- og fennikelsalsa, flaket ørret, babysalat, rista nøtter og dillolje.
Allergener: Melk, Byggryn, Fisk, nøtter
Kr 129,- per person
Norsk småmat på fat
– Vi legger opp et skikkelig digg utvalg av norske skinker, myke og harde oster, spekepølser, grønnsaker, brød, ramsløkaioli og piska smør på pent pyntede fat som serveres ved det enkelte bord. En sosial start på middagen!
Allergener: Egg, Melk, Hvetemel, Sennep
Kr 149,- per person
Klassisk Skagenrøre med håndpillede reker og krepsehaler i hjemmelaget dillmajones med masse frisk pepperrot
– Serveres med babysalat, lakserogn, urteolje og smørrista loff
Allergener: Egg, Melk, Hvetemel, Fisk, Skalldyr, Sennep
Kr 129,- per person
Laksefilet servert som sashimi med mango, avokado, chili, koriander, ponzusaus og ristet sesam
– Serveres med asiatisk kålsalat, foccacia og lime- og koriandermajones laga på eggeplomme fra de glade hønene på Eng gård
Allergener: Egg, Hvetemel, fisk, hvetemel
Kr 129,- per person
Kremet skogsoppsuppe
– Serveres med persilleolje, surdeigsbrød og piska urtesmør
Allergener: Melk, Hvetemel
Kr 129,- per person
Hovedretter:
Helstekt svinenakke av kjøtt fra Eng gård med rosmarin og hvitløk
– Serveres med ovnsstekte rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter toppet med vellagra ost
Allergener: Melk
Kr 289,- per person
Porchetta / Italiensk ribberull av kjøtt fra Eng gård med fennikel og hvitløk
– Serveres med ovnsbakte småpoteter, stekte rotgrønnsaker med anis og sjysaus med eple
Allergener: Melk
Kr 289,- per person
Elgstek fra Vålerskogen (kan hende til og med fra vår egen skog!)
– Serveres med smørstekt sopp med persillade, sesongens grønnsaker, kokte
småpoteter, krema viltsaus og nyrørte tyttebær
Allergener: Melk
Kr 289,- per person
Helstekt okseytrefilet (58 grader)
– Serveres med potetpuré tilsmakt med bakt hvitløk, smørdampede grønne bønner, appelsinkokt gulrot, syltet gulbete og timiansjy
Allergener: Melk
Kr 350,- per person
Svinerullade av kjøtt fra Eng gård fylt med vellagra spekeskinke, ferskost og friske urter
– Serveres med potetpuré, sesongens grønnsaker, kantarellsaus og rørte tyttebær
Allergener: Melk, Fisk, Sennep
Kr 289,- per person
Svinerullade av kjøtt fra Eng gård fylt med vellagra spekeskinke, ferskost og friske urter / sommervariant!
– Serveres med nypotetsalat, salsa verde (grønn urtesaus), sommergrønnsaker fra Rygge og eplekokte tranebær
Allergener: Melk, Sennep
Kr 289,- per person
Bestemor Lillys plukksvin (pulled pork) av svinenakke fra Eng Gård
– Serveres med kremet kål- og gulrotsalat, hamburgerbrød,
bbq-saus, tomatskiver, syltet rødløk, salat, mangodressing, ovnsstekte båtpoteter og aioli laga på eggeplomme fra de glade hønene på Eng gård
Allergener: Egg, Melk, Hvetemel, Sennep, Soya, Selleri
Kr 199,- per person
Gryteretter:
Kremet svinegryte av ytrefilet fra Eng gård med eplemlost fra Dyre Gård, rød paprika, estragon og blandet sopp
– Serveres med ris, salat og dressing
Allergener: Melk, Sennep, Soya, Sulfitter
Kr 169,- per person
Klassisk Biff Stroganoff med sjampinjong og rømme
– Serveres med ris eller potetmos, salat og dressing
Allergener: Melk, Sennep, Soya
Kr 179,- per person
Viltgryte med blandet sopp
– Serveres med skikkelig potetmos og nyrørte tyttebær
Allergener: Melk, Soya
Kr 220,- per person
Bestemor Lillys mørke bifflapskaus
– Serveres med flatbrød og rørte tyttebær
Allergener: Melk, Hvetemel
Kr 159,- per person
Brød og smør til gryterett / må bestilles separat
Allergener: Melk, Hvetemel
Kr 15,- per person
Minimumsbestilling på tapas og koldtbord er 10 personer. Vi skreddersyr gjerne egne menyer til større selskap som bryllup, firmaeventer, jubileer og lignende. Ta gjerne kontakt for en uforpliktende prat!