Julebord & julelunsj
Julemeny 2021
Juletapas
Tapasribbe fra Eng Gård stekt med kinesisk femkrydder og søt soya
Allergener: Gluten (fra soyasaus)
Juletapasboller av svin fra Eng Gård med ingefær, stjerneanis og et hint av kanel
Allergener: Ingen
Sashimi av laks med mango, chili, koriander og frisk ponzusaus
Allergener: Gluten (fra soyasaus), sesam, fisk
Salat med norsk chevre, sprøstekt fenalår, ristede valnøtter, bringebær, mynte og honningvinaigrette
Allergener: Melk, nøtter, sennep
Rød asiatisk julesalat med strimlet kalkun og syrlig dressing
Allergener: Gluten (fra soyasaus), sesam, fisk (fra fishsauce)
Kyllinglårbiter med ingefærkrydret appelsinglaze og sesamfrø
Allergener: Gluten (fra soyasaus), sesam
Myke og harde oster med krydderkokt aprikos, røkte mandler og pepperkake
Allergener: Melk (fra ku- og geitemelk), nøtter, gluten (fra hvetemel i pepperkake)
Småpoteter med urteolje og havsalt
Allergener: Sennep
Søt og spicy sriracha-aioli
Allergener: Egg, sennep
Focaccia med rosmarin og havsalt
Allergener: Hvetegluten
Buffetpris Kr 439,- per kuvert
.
Klassisk Julelunsj
Ribbe fra Eng Gård
Hjemmelagete medisterkaker og surkål
Julepostei med rødløk og karse
Allergener: Melk
Einerrøkt laks og eggerøre med smør, fløte og gressløk
Allergener: Fisk, egg, melk
Vår egen pepperroastbiff med etragonremulade
Allergener: Egg
Modne oster med krydderkokt aprikos og nøtter
Allergener: Melk, mandler
Hjemmelaget potetsalat
Allergener: Melk, egg
Focaccia og meierismør
Allergener: Hvetegluten, melk
Buffetpris Kr 325,- per kuvert
.
Julemiddag
Klassisk julebuffet med produkter fra Eng gård
Ribbe, julepølse, medisterkake, surkål, tyttebær, poteter og ribbesaus
Allergener: Melk, hvetegluten
Buffetpris Kr 325,- per person
Pinnekjøtt
Serveres med, vossakorv, rotmos, poteter og pinnesjy
Allergener: Melk
Buffetpris Kr 379,- per person
Minimumsbestilling på julemiddag er 10 kuverter
Juledessert
Hjemmelaget riskrem med ristet mandel og lun kirsebærsaus
Allergener: Melk, mandel
Kr 76,- per person
Julepannacotta med grønn kardemomme og pasjonsfrukt
Allergener: Melk
Kr 86,- per person
Tilslørte bondepiker med epler kokt i mørk rom og kanel, vaniljekrem og smørstekt havrekrønsj av urkorn fra Den Sorte Havre
Allergener: Hvete, melk, egg, mandler
Kr 96,- per person
Drikke til julemat
Ferskpresset eplemost fra Dyre Gård i Rygge 0,25 l
Kr 49,-
Lundeby Rabarbradrikk fra Lundeby Gård i Råde 0,25 l
Kr 45,-
Lundeby Rabarbradrikk med rabarbra og eple fra Lundeby Gård i Råde 0,25 l
Kr 45,-