Julebord & julelunsj
Julebord anno 2020 - vil tilbyr smakfulle og trygge løsninger tilpasset ditt arrangement!
De fleste av oss forbinder julebord med livlig fest, fristende sesongmat og mye godt drikke. I år må vi begrense festen, men det er likevel mulig å samle kollegaer, venner og familie til førjulshygge med deilig mat og gode samtaler i fokus.
Vi i Bestemor Lillys Kjøkken vil i år slå et slag for:
- Julelunsj
- Porsjonspakket julemat
- Familiejulebord i hjemmet
- Julebord som gavekort til ansatte
Derfor har vi komponert en smakfull og fargerik julemeny, hvor vi kombinerer tradisjonsmat med lette og friske smaker fra hele verden. Menyen passer utmerket til en hyggelig samling på kontoret, eller i ditt eget hjem. I år er det heller ingen minimumsbegrensning på antall kuverter man kan bestille av juletapas, julelunsj eller julesnitter.
Juletapas - passer både som raffinert lunsj og selskapelig middag
Tapasribbe fra Eng Gård med kinesisk femkrydder-glaze
Allergener: Gluten (fra soyasaus)
Juletapasboller av svin fra Eng Gård med ingefær, stjerneanis og et hint av kanel
Allergener: Ingen
Sashimi av laks med mango, chili, koriander og frisk ponzusaus
Allergener: Gluten (fra soyasaus), sesam, fisk
Salat med norsk chevre, sprøstekt fenalår, ristede valnøtter, bringebær, mynte og honningvinaigrette
Allergener: Laktose (fra kumelk), nøtter, sennep
Rød asiatisk julesalat med strimlet kalkun og syrlig dressing
Allergener: Gluten (fra soyasaus), sesam, fisk (fra fishsauce)
Revet pinnekjøtt med tranebærsyltet rødløk i lefserull
Allergener: Laktose (fra kumelk), gluten (fra hvetemel)
Myke og harde oster med krydderkokt aprikos, røkte mandler og pepperkake
Allergener: Melk (fra ku- og geitemelk), nøtter, gluten (fra hvetemel i pepperkake)
Småpoteter med sennep og estragon
Allergener: Sennep
Søt og spicy sriracha-aioli
Allergener: Egg, sennep
Focaccia med rosmarin og havsalt
Allergener: Gluten (fra hvete)
Buffetpris Kr 399,- per kuvert
Ved levering til privatpersoner under 10 kuverter leveres maten kald, men kan enkelt varmes opp i egen stekeovn etter instruksjoner som følger med leveringen.
Klassisk Julelunsj
Ribbe fra Eng Gård
Hjemmelagete medisterkaker og surkål
Julepostei med rødløkskompott og karse
Einerrøkt laks og eggerøre med fløte og gressløk
Vår egen pepperroastbiff med estragonremulade
Modne oster med krydderkokt aprikos og nøtter
Småpoteter med sennep og dill
Focaccia og meierismør
(Allergener i menyen: Egg, sennep, melk, fisk)
Buffetpris Kr 299,- per kuvert
Porsjonspakket Kr 315,- per kuvert
Ved levering til privatpersoner under 10 kuverter leveres maten kald, men kan enkelt varmes opp i egen stekeovn etter instruksjoner som følger med leveringen.
Julesnitter
Store håndpillede reker med majones, sitron og dill
Einerrøkt laks og eggerøre med gressløk
Julepostei med rødløkskompott og karse
Ribbeskiver med rødkål og bladpersille
Brie med krydderkokt aprikos, ristede valnøtter og timian
Allergener snitter: Hvete, havre, egg, melk, sennep, skalldyr, fisk
Kr 170,- per person (5 snitter per person / kan porsjonspakkes på forespørsel)
Julemiddag
Klassisk julebuffet med produkter fra Eng gård
Ribbe, julepølse, medisterkake, surkål, tyttebær, poteter og ribbesaus
Allergener: Melk, hvete
Buffetpris Kr 299,- per person
Pinnekjøtt
Serveres med, vossakorv, rotmos, poteter og pinnesjy
Allergener: Melk
Buffetpris Kr 379,- per person
Minimumsbestilling på julemiddag er 10 kuverter
Juledessert
Hjemmelaget riskrem med ristet mandel og lun kirsebærsaus
Allergener: Melk, Mandel
Kr 69,- per person
Julepannacotta med grønn kardemomme og pasjonsfrukt
Allergener: Melk
Kr 79,- per person
Tilslørte bondepiker med epler kokt i mørk rom og kanel, vaniljekrem og smørstekt havrekrønsj av urkorn fra Den Sorte Havre
Allergener: Hvete, melk, egg, mandler
Kr 89,- per person
Drikke til julemat
Ferskpresset eplemost fra Dyre Gård i Rygge 0,25 l
Kr 49,-
Lundeby Rabarbradrikk fra Lundeby Gård i Råde 0,25 l
Kr 45,-
Lundeby Rabarbradrikk med rabarbra og eple fra Lundeby Gård i Råde 0,25 l
Kr 45,-